EI melón (Cucumis melo L.), es una planta con tallos herbáceos, delgados, flexibles, rastreros, sarmentosos y provistos de zarcillos. Las hojas, que pueden variar de forma de unas variedades a otras, están cubiertas de fina pelusa, lo mismo que los tallos, y son ásperas al tacto. Son grandes, de limbo redondeado con 3 ó 4 lóbulos y algo onduladas en el borde. La planta de melón tiene también flores unisexuales en el mismo pie, masculinas y femeninas.
Las masculinas son pequeñas y se encuentran agrupadas en número de 3 a 5; son las primeras en aparecer. Las flores femeninas son mayores que las masculinas y se presentan solitarias en el extremo de unos pedúnculos cortos y vigorosos sobre los brotes terciarios. El fruto es variable en forma, tamaño y color, dependiendo de la variedad. La superficie puede ser lisa, asurcada o verrugosa y el color blanco-amarillento, verde o moteado. La pulpa también puede tener diferentes coloraciones que van del blanco al verdoso o anaranjado. Las semillas, contenidas en el interior del fruto, son aplastadas, lisas y de color amarillento o blanquecino
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